とうもろこしのスープ

1. 鍋にクリームコーン・牛乳・出し汁を入れて火にかける。
2. １が沸騰したら、しあわせ米粉をまぶしたとうもろこしを入れる。
3. 再度沸騰したら、火を弱め塩・こしょうし溶きほぐした卵を流し入れ火を止める。
4. 器に盛り付け、刻んだパセリをあしらう。

卵を入れるタイミングは必ず沸騰してから、そしてすぐにかきまぜないで火を止める。
そうすることでとろとろの触感が保てます。