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米粉のふわふわロールケーキ

海老クリーム☆豚ロール

 


【投稿者】ローズミントさん

 
材料 調理時間約120分
しあわせ米粉 90g

4個分
砂糖

90g

水あめ 35g
   
【お好みで】  
カスタードクリーム  
生クリーム  
ジャム  
しあわせ米粉を買う
 

作り方

  1. 卵白を少し溶きほぐしたら、砂糖を2~3回に分けて加えハンドミキサーでしっかりと泡立ててメレンゲを作る。
  2. メレンゲに卵黄を1個ずつ加える。
  3. 米粉を2~3回に分けて加える。
  4. 水あめを加える。
  5. 型に流しいれて、190℃のオーブンで約12~15分。
  6. 取り出して、乾燥しないようにラップをして冷ます。
  7. お好みのクリームを巻いて完成♪

ワンポイント

米粉はハンドミキサーのまま混ぜてOK。
とにかく順番にしっかりと混ぜていけば、しっとりふんわりな記事に☆

 
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