ゆるるん黒ごまプリン

1. 材料すべてを混ぜてしあわせ米粉をよく溶かす。
2. １をかき混ぜながら中弱火にかけ、とろみがついたらカップに移す。
3. あら熱がとれたら冷蔵庫で３時間以上冷やす。

＊写真は、上に、砂糖を加えて軽く泡立てた生クリームを流し入れ、クコの実とミントの葉を飾っています。

混ぜるだけの簡単さ。
卵もゼラチンも寒天もなしで、｢しあわせ米粉｣だけでゆるりと固めるプリンです。