白菜と豚肉の重ね蒸し

1. 豚肉はしょうゆ・酒をもみこみ、下味をつけておく。
2. 1の豚肉にしあわせ米粉をまぶし、白菜をかさねて挟み、レンジにかける。
3. 出し汁・しょうゆ・みりんを合わせ火にかけ沸騰したら、水溶きしあわせ米粉でとろみをつける。
4. 白菜を丸めて食べやすく切り、器に盛り付け、３をかけ、（あれば）刻んだパセリを散らす。

豚肉にしっかりと下味をつけ米粉をまぶして白菜にはさみましょう。
とろとろの触感に仕上げるにはしっかりとラップをし、少し長めに蒸し上げましょう。