トップ > レシピ集 > 米粉料理レシピ

豆腐ときゅうりの葛引き

里芋の米粉揚げ 香りあんかけ

 
 きゅうりが「しあわせ米粉」で変身!
 
材料
しあわせ米粉 小さじ1
豆腐 1/2丁
きゅうり 1本
だし汁 300cc
淡口しょうゆ 15cc
しょうが 少々
  (※2人分の分量)
しあわせ米粉を買う
 

作り方

  1. きゅうりは縦半分に切り種をスプーンなどで取り除き、斜め切りにし、薄く塩をふる。
  2. 1のきゅうりがしんなりしたら、水気を固く絞り,しあわせ米粉をまぶす。
  3. 鍋に出し汁とスプーンですくいとった豆腐を入れ火にかける。
  4. 沸騰したら、きゅうりを入れ、米粉が透明になれば薄口しょうゆを入れ火を止める。
  5. 器に盛り付け、おろししょうがをのせる。

ワンポイント

きゅうりは種のことろに水分が多いので、スプーンなどでしっかりこそげとりましょう。
そうすることでパリパリとした触感が生まれます。
しょうがを多めに入れることで米粉のとろみが体を温めます。

 





きゅうりはカリウムが多く、体のむくみなどを取る効果があります。
しょうがはデトックス効果や殺菌効果など薬理作用があります。
暑い夏にはぴったりのメニューです。

しあわせ米粉
しあわせ米粉とは
レシピ集
お買い物ガイド
お買い物
お客様の声
お問い合わせ
米粉料理レシピ
スイーツ&パンレシピ
一般公募レシピ