ホクホクじゃがいものサクッとドーナッツ

1. じゃがいもの皮を剥き、1口大の大きさにカットして水に漬けておく。
2. 耐熱容器に軽く水気を切ったじゃがいもに塩をまぶして入れ、電子レンジ(600w)で約４～５分加熱しておく。
3. 米粉にBP・砂糖をあらかじめ合わせておく。
4. 牛乳を加えて混ぜ合わせる。
5. じゃがいもに衣をつける。（スプーンを２本使いながら）
6. 160℃の油できつね色になるまで揚げる。

衣をつける時にスプーンを２本使って。
じゃがいもの周りに衣をつける。そのままポトｯと油の中へ落として。