米粉でもっちり卵麺 手抜きでごめん クリームニョッキ

1. かぼちゃはラップをして電子レンジで加熱。
   7から8分（柔らかくなるまで）加熱した後、皮をむきマッシャーでつぶす。ナツメグ、塩、こしょう、粉チーズ、卵を加えて混ぜあわせる（柔らかめの耳たぶくらい。柔らかすぎたら米粉を足す）。
2. 打ち粉を振って指の太さくらいにのばし、2cm程に切っていき、フォークの背で筋を付けてたっぷりのお湯で茹でる。
3. 浮いてきたらバットに取り、くっつかないようにかるくオリーブ油をかけておく。
4. ベーコン・野菜をバターで炒め水を入れ茹でる。
   野菜が柔らかくなったら火を止めシチューの素を溶かし牛乳を加え弱火で煮込む。
5. シチューが仕上がったらニョッキを加えて和え、お皿に盛りつけ刻みパセリを散らしてできあがり。

ニョッキの形はお好みで。