コメッコボール

【投稿者】しのっちさん

1. 山芋は摩り下ろし、生地の材料を混ぜる。
2. 具は大体５ｍｍ角程度に切り刻む。 たこは大きめに。
3. タコ焼き器に生地を流し込み好きな具を トッピングして、たこ焼きを焼く要領で約10分程度 焼く。

コメ粉はだまになりにくいのでふるわないで混ぜても大丈夫でした。
普通のたこ焼きには基本的には山芋は入れないのですが、
コメ粉は和の食材なので、山芋があうと思い、入れてみたら
ふわふわに出来上がりました。
健康にも気をつけて、てんかすを入れないようにしました。
また、コメ粉なので、ゴハンと同じ感覚ということで
醤油やソースをかけないで食べるように下味を
しっかりつけてみました。
（薄味目かもしれませんが健康にはぴったりだと思っています。）