蓮根豆腐まんじゅう

【投稿者】BiBiさん

1. れんこんは、4枚ほど輪切り（飾り用）にし、残りをすりおろす。
2. 豆腐をつぶし、①と◆を混ぜる。
3. ②に☆を混ぜ、耐熱容器に入れ、ラップする。【A】。
4. 【レンジ600W2分加熱→よく混ぜる】←これを3回繰り返す。
5. ④を8等分しラップに包み、しばらく休ます。【B】。
6. ⑤に米粉をまぶし、180度の油で揚げる。【C】。
7. ★で出汁を作り、■でとろみづけ♪。
8. 輪切りのれんこんや人参の皮に米粉をまぶして揚げる（飾り用）。

レンジで加熱後、よく練る。