パプリカの米粉チーズ詰め

【投稿者】冷やっこさん

1. 玉ネギ、ベーコン、緑ピーマンをみじん切りに、パプリカは半分に切って種を取っておく。
2. フライパンにバターを入れ、ベーコン、玉ネギ、ピーマンの順に加えて炒める。
3. ２に米粉を3回くらいに分けて振り入れて炒める。
4. ３に牛乳を少しずつ加えながら弱火でかき混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
5. パプリカに４を4等分して詰め、カニ風味かまぼことチーズを上に乗せ電子レンジで5分加熱して出来上がりです。

米粉と牛乳は何度かに分けて加えると、だまになりません。
ベーコンに塩味があるので、加減してくださいね♪